Únete a nosotros

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Demi barman 🍸🍹

Tes missions :

• Participer à la préparation des ingrédients et des mises en place afin de réaliser un excellent service.
• Participer au service et aider le Barman dans la préparation/réalisation des boissons & cocktails.
• Assurer le nettoyage de la zone de plonge et de tous les ustensiles du bar.

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulants.
• Tu es passionné par le secteur du bar et tu souhaites approfondir tes connaissances.
• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe.

Notre offre :

• CDD jusqu'au 31/08 - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires 
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 28 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. BIG MAMMA GROUP, c'est une dingue équipe qui cherche avant tout à faire vivre à ses clients le meilleur moment de leur journée.

Notre mission : “CHANGE PEOPLE’S LIFE WITH FOOD”
Changer la vie de nos clients, de notre équipe, et porter haut nos valeurs d’authenticité, d’excellence, d’entreprenariat et de méritocratie !


💥 LE JOB :
En tant qu’alternant Barman, tu rejoindras l’une de nos Trattoria parisiennes et seras formé(e) par une équipe passionnée qui t’accompagnera sur tous les aspects du métier. Tu seras au cœur de l’action, au bar, pour faire vivre à nos clients un vrai moment d’Italie.

🎯 Tes missions :
- Participer à la mise en place du bar et à la préparation des ingrédients pour le service.
- Réaliser et envoyer des cocktails et boissons dans le respect des recettes Big Mamma.
- Maintenir ton espace de travail propre, organisé et dynamique.
- Accompagner l’équipe sur le service, les inventaires et les commandes.
- Développer ta connaissance des produits (vins, spiritueux, softs italiens).
- Être formé aux règles de gestion, de service client et à l’esprit Big Mamma.



🚀 TON PARCOURS D’ALTERNANT :
- Une roadmap personnalisée pour t’accompagner pas à pas
- Un tuteur présent pour te former et faire évoluer tes compétences



👀 PROFIL RECHERCHÉ :
- Tu es curieux.se, dynamique, énergique, tu adores le contact client.
- Tu veux apprendre les bases de la mixologie et de la gestion bar.
- Tu es passionné.e par la culture italienne, les bons produits et le travail en équipe.
- Tu veux évoluer dans une entreprise où tu peux faire la différence.



🎁 CE QU’ON T’OFFRE :
Contrat d’alternance de 1 à 2 ans – 2 jours off consécutifs
50% Pass Navigo remboursé + mutuelle ALAN
Repas chaque jour cuisiné par la squadra + 15% de réduction dans tous nos restaurants
Accès Gymlib pour garder la forme entre deux Spritz 🍹

✨ POUR POSTULER :
Étape 1 : Tu postules ici.
Étape 2 : Rencontre avec Jade, RH, dans l’une de nos Trattoria.
Étape 3 : Entretien avec le manager et le directeur du restaurant.

BIG MAMMA est un employeur qui offre l’égalité des chances.
Les candidat·e·s qualifié·e·s seront considéré·e·s sans distinction de genre, d’origine, de handicap ou d’orientation.

#JoinBigMamma

"BE BIG" CON BIG MAMMA

Big Mamma è la squadra dietro 28 iconici ristoranti italiani in Francia, UK, Spagna e Germania (dai un occhio al nostro sito per scoprirli tutti!). Fondata nel 2015, ad oggi, è composta da un appassionato team di più di 2200 persone che rendono possibile ogni giorno questa incredibile avventura.

BARBACK - @GLORIA OSTERIA MILANO

Per il nostro ristorante GLORIA OSTERIA (situato nel quartiere di Brera), selezioniamo un/a commis bar / barback  pronto/a per una grande sfida: the best customer experience ever!

LA TUA MISSIONE

• Affiancherai i bartender durante il servizio
• Supporterai l'apertura e la chiusura del servizio 
• Sarai responsabile delle preparazioni del bar e della mise en place

LA NOSTRA OFFERTA

• Contratto a tempo determinato di 2 mesi
• Full time (40h/settimana) e due giorni di riposo consecutivi
• Pasti durante il servizio e sconti nei nostri ristoranti
• Formazione continua e tante opportunità di carriera
• Possibilita’ di trasferimento all’estero (Spagna, Francia, Germania)
• Supporto iniziale per l'alloggio
• E mooolto altro ancora!

PERCHE PROPRIO TE

• Sei determinato/a, proattivo/a, entusiasta
• Hai esperienza precedente nel ruolo
• Ti piace il lavoro di squadra
• Hai voglia di crescere nel ruolo e punti alla luna
• Ti accompagna sempre un grande sorriso!

INIZIO CONTRATTO: giugno 2025

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Join the Squadra as BAR MANAGER @Paris

Tes Missions:

En tant que Chef(fe) Barman, vous incarnez nos valeurs d’excellence, de méritocratie, d’entreprenariat et d’authenticité au quotidien dans le restaurant. 

Vos responsabilités seront les suivantes :

• Management d'une équipe 
• Gestion des plannings de l’équipe / Garant du People Cost mensuel.
• Responsable de la qualité des cocktails, suivi des commentaires clients, garant du respect des fiches recettes.
• Participation à la création des nouvelles recettes en collaboration avec le Beverage Group Manager.
• Responsable du Food Cost sur la partie beverage.
• Réalisation des inventaires.
• Gestion de la passation des commandes et de leur bonne réalisation.
• Formation et accompagnement de l’équipe au quotidien.

Tes Skills:

• Dynamique, passionné par les bons produit
• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Management d'équipe confirmé
• Excellent leader et formateur
• Connaissance de la mixologie

Notre offre:

• CDI - 2 jours OFF consécutifs.
• Remboursement 50% titre transport + Repas + 15% de réduction sur l'offre Big Mamma + Gymlib
• Formation & évolutions de carrières canons
• Mobilité géographique en France & Europe

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 28 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.

La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

Siamo alla ricerca di talentuosi Demi Barman che possano raggiungere le nostre squadre in Francia: 

I tuoi Obiettivi:

🍸 Competenze base di caffetteria e mixology, conoscenza della carta e dei prodotti

💪🏻 Supporto al team nella mise en place e nel servizio

🍶 Capacità di riprodurre una miscela a seguito di una formazione

✅ Conoscenza in materia di igiene e di sicurezza

Sarai tu la nostra prossima star? 🤩

Candidati per scoprire la nostra offerta.

Benefits: Corso di lingua / Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico / Supporto iniziale per alloggio e trasferimento per un contributo fisso mensile/ Accesso a una piattaforma convenzionata per la prenotazione di servizi wellness, spa e palestra (Gymlib: https://gymlib.com/fr)

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

#RelocationBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Join the Squadra as ADJOINT CHEF BARMAN @ La Bellezza (Lille)

Tes Missions:

En tant que Adjoint Chef(fe) Barman de notre trattoria "La Bellezza", vous incarnez nos valeurs d’excellence, de méritocratie, d’entreprenariat et d’authenticité au quotidien dans le restaurant. Vos responsabilités seront les suivantes :

• Accompagne le chef barman dans le management de l'équipe
• Aide le chef barman dans la gestion des plannings de l’équipe 
• Responsable de la qualité, quantité et régularité des cocktails
• Garant du respect des fiches recettes.
• Participe au process de changement de carte, au côté du chef barman.
• Responsable du Food Cost sur la partie beverage.
• Réalisation des inventaires.
• Gestion de la passation des commandes et de leur bonne réalisation.
• Formation et accompagnement de l’équipe au quotidien.

Tes Skills:

• Dynamique, passionné par les bons produit
• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Management d'équipe confirmé
• Excellent leader et formateur
• Connaissance de la mixologie

Notre offre:

• CDI - 42H/semaine - 2 jours OFF consécutifs.
• Remboursement 50% titre transport + Repas + 15% de réduction sur l'offre Big Mamma + Gymlib
• Formation & évolutions de carrières canons
• Mobilité géographique en France & Europe

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.

We are loooking for a Barman 38 hour per week for our restaurant Giorgia, preferably with a background in hospitality, gastronomy and customer service.

What we offer:

🤝 Permanent contract

🔥 38 hours per week

💼 Competitive salary + tips

🍲Meal on shift

🏖️25 days of vacation

🍕 Employee discount at our Restaurants

🌍 Numerous career opportunities and Internal and international mobility

YOUR MISSION:

• You will be part of a BIG Bar team!
• Basic cafeteria and mixology skills, knowledge of the menu and products
• Support the running of the service
• Support the opening and the closing of the restaurant
• Make our clients live the best moment of their day!
• Embody Big Mamma values: you adopt a warm, smiling, professional attitude towards the customer, help your colleagues during service and adopt a "problem solver" attitude.

YOUR SKILLS:

• Big big Smile!
• Great energy, proactive attitude and team spirit
• Boundless passion for pasta, aperol spritz, pizza, tiramisu e tutti i buoni prodotti!
• Previous experience as barback, bartender would be a plus
• English intermediate, Italian would be a plus

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

#JoinBigMamma